Der 71° wurde in stark getunten Motoren und Turbos verbaut, um die Temperatur erträglich zu halten, was aber nur eine Notlösung ist.
Der 87° wäre der Standard Thermostat und für dich der richtige.
Der mit 92° ist für Skandinavischer Länder bzw. falls du den Capri als Winterauto einsetzen willst. (Hatte ich im Winter Sierra drin, ist gut für die Heizleistung).
Zu beachten ist nur, daß du keine der 3 Schrauben vom Thermostatgehäuse abreisst, sonst wirds ein Gefummel. Solltes du diese Schrauben Unfallfrei rausbekommen, Fette die über die ganze Länge gut ein, auch am Schaft!
Kein Fehler wäre auch, die Bohrungen (durch welche die Schrauben gesteckt sind) gut zu reinigen, z.B. mit einem Bohrer.