Versuch einen Gutachter in der Nähe zu finden, der sich mit Oldies und Youngtimern auskennt. Rechnungen und Belege sind zwar vorteilhaft, aber wenn der Gutachter was taugt, wird er den Zustand auch so beurteilen können.
Welches Kennzeichen und welche Zulassung ist dem doch völlig wurscht. Der soll ja nur Erhaltungszustand und Wert des Fahrzeuges einschätzen. Wird den sicher auch nicht stören, wenn Du Dir von Bauer Schulz 'ne grüne Nummer leihst...
Ich an Deiner Stelle würde dem am besten noch alles mitbringen, was ich so zur Wertbeurteilung in die Finger kriege, sprich Inserate aus Fachzeitschriften, die Wert und Zustands-Liste von Carstens HP, etc.